Comment la street food des rues de Beyrouth est arrivée au cœur de la Presqu'île lyonnaise.
En 2023, Sezam&Co ouvre ses portes au 6 rue Petit David, entre Bellecour et Cordeliers, avec une mission claire : faire découvrir la vraie street food libanaise à Lyon. Pas la version édulcorée, pas le « libanais » générique — la vraie, celle des rues de Beyrouth.
Au Liban, chaque quartier a son fournil, son odeur de zaatar le matin, ses man'ouches qui sortent du four brûlants. C'est cette énergie qu'on a voulu ramener ici, au cœur de la Presqu'île.
Le man'ouché — parfois appelé « pizza libanaise » ou manakish — est le cœur de notre carte. Chez nous, tout est servi dans cette galette libanaise : pas d'assiettes, pas de wraps industriels.
Notre pâte au levain est pétrie chaque matin. Chaque man'ouché est cuit à la minute dans notre four, garni d'ingrédients frais. Croustillant dehors, moelleux dedans. Du zaatar classique au shawarma poulet, en passant par le cheesy kafta et le falafel wrap vegan.
« La street food de Beyrouth évolue sans cesse : inventive, gourmande, sans prétention. C'est ça qu'on apporte à Lyon. »
Nos trois piliers, chaque jour
Pâte au levain, sauces, marinades, houmous, moutabal — tout est préparé dans notre cuisine. Pas de raccourcis, pas d'industriel.
On fait de la street food, pas de la haute cuisine. Des saveurs franches, des portions généreuses, un accueil simple. Comme à Beyrouth.
Toutes nos viandes sont certifiées halal. On ne fait pas de compromis là-dessus — c'est un engagement, pas un argument marketing.
6 rue Petit David, Lyon 2 — entre Bellecour et Cordeliers. 7j/7, de 12h à 23h.
